9 лет назад 96
Мясной пирог “Улитка”
Сегодня решила своих друзей побаловать мясным пирогом. В народе его называют “Улиткой”, а по мне розочка) Он интересен всем: необычный внешний вид, его начинку всегда можно менять, он безумно вкусный, сочный, ароматный….
Посчитала себестоимость пирога и получился он в пределах 300 рублей) Я всегда говорю, что вкусно – это не значит обязательно дорого)
Что же нам потребуется для этого безумно вкусного пирога.
1. Слоеное тесто – 500 г. Тесто выбрала то же самое, что и в предыдущем посте, но бездрожжевое.
Стоит 70 рублей. Беру такое тесто всегда в Айгуле.
2. Фарш говяжий. Взяла 700 грамм за 240 рубл. Для этого пирога потребуется 300 гр. фарша – значит почти 100 рублей
3. Сыр российский твердый – 100 гр. за 50 рублей, кунжут – 30 рублей
4. 1 яйцо, 1 луковица, соль, перец или приправы на свое усмотрение – 50 рублей
Процесс готовки очень веселый. Советую готовить с детишками)
Мелко нарезаем луковицу и смешиваем с фаршем. Добавляем тертый сыр, приправы, солим, перчим.
Пока фарш настаивается, готовим тесто. У меня спрашивали как разморозить слоеное тесто. Нужно его разморозить при комнатной температуре 20-30 минут и все)
Тесто раскатываем в одном направлении, лучше в длину. Разделила на три части. На каждую полоску кладем фарш и защипываем концы по всей длине
Итого из этого теста у меня получилось 6 таких пластов
На бумагу выкладываем пласты не слишком плотно. В предыдущем посте многие у меня спрашивали про бумагу. Это специальная бумага для выпекания, чтобы тесто не прилипало к форме.
Готовим яйцо для смазывания пирога.
Смазываем верх пирога яйцом и присыпаем кунжутом. Кунжут можно найти в отделах, где продают продукты для японской кухни.Я почти весь город обошла, когда искала кунжут, но нашла) Кто ищет, тот всегда найдет
Ставим пирог в разогретую до 180 гр. духовку на 25 минут. И вуаля!
Сильно не ждем пока остынет и начинаем трапезничать) а так холодным тоже вкусный)
Всем приятного аппетита! Это поистине вкусный хрустящий и сочный пирог!
P.S. Отвечаю где купила ингредиенты для пирога – все продукты нашла в своем любимом соседнем гипермаркете “Айгуль”.
