Моя подруга Анжела, которая живет в Италии часто скидывает мне оригинальные рецепты, чтобы я не забывала вкус Италии, а я же, в свою очередь, закидываю ее рецептами якутских блюд, чтобы она всегда помнила о Якутии. В России это блюдо звучит как пирог, но в Италии говорят, что это торт) Поэтому пусть будет торт. Забегая вперед скажу, что это обалденно вкусное блюдо, которое готовится очень легко. Главное с каким настроением его готовить. Ведь на улице уже 1 марта, пришла весна, начинаем питаться правильно и встречать лето в отличной форме.

---

Я не из ленивых, поэтому решила поделиться со своими читателями отличным весенним рецептом. Итак, что нам нужно:

Для начинки

:

1 морковка

1 кабачок

1 баклажан

1 перец сладкий

Для заливки:

3 яйца

сливки 20% 100 мл.

сыры (брынза и твердый)

Тесто я купила слоеное бездрожжевое, отлично подойдет и песочное тесто

Для соуса:

3 зубчика чеснока

оливковое масло

соль, перец

Перед тем как начать готовить, сперва моем овощи и режем ровными полосками

Перец я решила запечь в духовке минут на 15-20, чтобы удобнее было складывать в форму. Перчик запекался, пока я резала овощи

Под струей холодной воды сняла кожуру и нарезала тонкими ломтиками

Морковку обычно тоже сложно загибать, поэтому решила в кипяченой воде отварить немного. И тоже порезала полосками

Теперь готовим нашу заливку. Смешаем яйца со сливками, добавила зелень и твердый сыр

Получается такая вот смесь

Тесто готовое слоеное перекладываем в форму и выливаем заливку

Теперь начинаем собирать наш цветочек из овощных листочков. Начинаем с краев и идем к середине.

Предпоследний штрих – добавляем брынзу

И в самом конце заливаем наш чесночный соус

И ставим форму в разогретую духовку на 1 час

В течение часа дома стоит обалденный запах. Родные ждут не дождутся итальянского блюда. И вуаля!

Никто не ждет пока остынет, поэтому начинают сразу подносить тарелки. Еле успеваю фотографировать

Спасибо, Анжела, за рецепт здорового блюда! От моей семьи огромный привет Лукасу и Тито.

#рецептыздоровья