В детстве мы делали мартышки – это замороженные взбитые сливки «куорчэх». Тогда в деревне не то, чтобы мороженого не было, вообще никаких сладостей не было. И нам мама делала мартышки! Как же я их обожала. Вчера попросила сделать их.

ЧТобы приготовить вкусные мартышки, нам нужно иметь под рукой сливки, варенье, ытык и посуду, где будут взбиваться сливки

Первым делом моя мама взбивает сливки.

Потом в взбитые сливки добавляет варенье. Для мартышки самое то – земляничное варенье или брусничное. Но у нас в холодильнике было только черной смородины

Потом еще раз все перемешиваем до однородной массы

и все. куорчэх готов! Вот смотрите. Не капает!

Мне достается почетное звание – ытык салаа4ына))

Потом мама быстро начинает делать мартышки, потому что мы можем весь керчэх съесть)

И противень вытаскиваем на холод. Минут 30 и опля! мои мартышки готовы

Вот так вот просто можно вернуть вкус из детства)

P.S. Почему мартышки, а не по другому назвали???

#Готовим_с_душой

Настроение:

отличное