На ужин конкильоны с курицей - Блоги Якутии
Архив автора

12 лет назад 59

На ужин конкильоны с курицей


Давно хотела чем -нибудь итальянским побаловать родных. Решено было приготовить конкильоны


Способ приготовления решила показать пошагово. На кухне стояла где-то час. Результат – очень вкусный ужин.








Конкильони (Conchiglioni) – паста, напоминающая по форме большие ракушки. В переводе с итальянского “раковина моллюска”. Их можно фаршировать и готовить с соусом. Для начинки подойдет мясной или овощной фарш. Я решила сделать с курицей, так как сын обожает курятину)


Потребуется:


– Пол пачки конкильони, где -то 30 штук на большой противень


– 3 чеснока


– морковка


– 5-6 помидоров черри (в моем случае замороженные отлично подошли)


– 7-8 ножек курицы


– соль, перец, зеленый базилик.


– оливковое и сливочное масло (для жарки)


– сыр (у меня был тертый готовый пармезан и твердый)





Конкильони отварить согласно инструкции на упаковке (слегка не доварив 2-3 минуты). Остудить.





В это время варим в другой кастрюле ножки куриные (решила сразу на завтра приготовить куриный суп)))





Пока конкильоны и ножки варятся готовим содержимое ракушек.


На сковороде разогреть сливочное масло, добавить немного оливкового и обжарить до прозрачности нарезанный чеснок, морковь и томаты. Лень было идти за луком. )





Все варится, парится, жарится. Курица готова. Отделяем мясо от костей





В это время и паста приготовилась





готовим дальше начинку. В обжаренные овощи добавляем мясо, далее пармезан





перемешиваем





через 5-8 минут начинаем заполнять макароны начинкой








Противень смазываем оливковым маслом, чтобы макароны не слиплись, можно еще на дно налить немного сливок, но у меня не было их(





Слаживаем аккуратно и красиво на противень





Обсыпаем тертым сыром





И в разогретую духовку 200С на 20 минут





В это время я приготовила суп из курицы. И через 20 минут конкильоны готовы





Зову всех на ужин)))





А еще мне подарили вот такой вот набор чаев! Буду чаёвничать от души))






#Готовим_с_душой



Настроение:

Отличное

Добавить комментарий