Давно хотела чем -нибудь итальянским побаловать родных. Решено было приготовить конкильоны

Способ приготовления решила показать пошагово. На кухне стояла где-то час. Результат – очень вкусный ужин.

Конкильони (Conchiglioni) – паста, напоминающая по форме большие ракушки. В переводе с итальянского “раковина моллюска”. Их можно фаршировать и готовить с соусом. Для начинки подойдет мясной или овощной фарш. Я решила сделать с курицей, так как сын обожает курятину)

Потребуется:

– Пол пачки конкильони, где -то 30 штук на большой противень

– 3 чеснока

– морковка

– 5-6 помидоров черри (в моем случае замороженные отлично подошли)

– 7-8 ножек курицы

– соль, перец, зеленый базилик.

– оливковое и сливочное масло (для жарки)

– сыр (у меня был тертый готовый пармезан и твердый)

Конкильони отварить согласно инструкции на упаковке (слегка не доварив 2-3 минуты). Остудить.

В это время варим в другой кастрюле ножки куриные (решила сразу на завтра приготовить куриный суп)))

Пока конкильоны и ножки варятся готовим содержимое ракушек.

На сковороде разогреть сливочное масло, добавить немного оливкового и обжарить до прозрачности нарезанный чеснок, морковь и томаты. Лень было идти за луком. )

Все варится, парится, жарится. Курица готова. Отделяем мясо от костей

В это время и паста приготовилась

готовим дальше начинку. В обжаренные овощи добавляем мясо, далее пармезан

перемешиваем

через 5-8 минут начинаем заполнять макароны начинкой

Противень смазываем оливковым маслом, чтобы макароны не слиплись, можно еще на дно налить немного сливок, но у меня не было их(

Слаживаем аккуратно и красиво на противень

Обсыпаем тертым сыром

И в разогретую духовку 200С на 20 минут

В это время я приготовила суп из курицы. И через 20 минут конкильоны готовы

Зову всех на ужин)))

А еще мне подарили вот такой вот набор чаев! Буду чаёвничать от души))

#Готовим_с_душой

Настроение:

Отличное