Мой фирменный торт для особых случаев. Ведь завтра день рождения у сыночка моего. На каждый день рождения он просит шоколадный торт с миндальными орешками. Готовлю от всей души и только раз в год. Завтра бы свечи не забыть купить.

Решила поделиться с вами рецептом.

Для бисквита нужно:

175 горький шоколад

175 г. размягченного сливочного масла

175 сахарной пудры

4 взбитых яичных белка

4 желтка

90 г. молотых миндальных орехов

90 г. пшеничной муки

Для глазури из шоколадной помадки:

банка сгушенки

50 г.сливочного масла

125 г.горького шоколада

В миску добавляю масло, сахарную пудру и желтки, всё перемешиваю и добавляю туда растопленный на пару шоколад, муку

потом добавляем миндальные орехи и взбитые белки

Потом смазываем форму маслом и добавляем тесто

и на 20 минут в горячую духовку.

и так можно 2 раза

Пока торт печется, готовим глазурь. Разогреваем сгущенку и доводим до кипения 5 минут

снимаем с огня и добавляем измельченный шоколад и масло, размешиваем и даем остыть.

когда коржи и глазурь охладились мы начинаем смазывать

сперва первый корж, потом сверху второго))) шоколада много не бывает

Результат)

И вот в разрезе)

#Готовим_с_душой

Настроение:

Отличное