Зимний Саппоро! Февраль 2016-го!

NikBara 9 лет назад 135

Зимний Саппоро! Февраль 2016-го!

Впечатления от зимнего Саппоро! Февраль 2016 г.!

В Саппоро мне довелось побывать несколько раз в 90-х годах и я очень рад, что посетил этот прекрасный город через 20 лет!

Как пишут в Википедии:

https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A1%D0%B0%D0%BF%D0%BF%D0%BE%D1%80%D0%BE

Са́ппоро

(

яп.

札幌市

Саппоро-си

?

,

слушать

(

инф.

)) — четвёртый по величине город

Японии

, важнейший экономический, промышленный, образовательный и культурный центр Хоккайдо,

город государственного значения Японии

, административный центр

губернаторства Хоккайдо

. Площадь города составляет 1121,12 км²

[1]

, население — 1 933 787 человек (30 июня 2014)

[2]

, плотность населения — 1724,87 чел./км². В городе расположен

университет Хоккайдо

.

Саппоро — столица

Зимних Олимпийских игр

1972 года

и трёх

Зимних Азиатских игр

1986

,

1990

и

2017 годов

. Саппоро — курортное место, в его окрестностях имеется множество горячих источников. Здесь ежегодно проводится

Снежный фестиваль

, который привлекает более 2 миллионов туристов со всего мира.

До основания города, на этой территории проживали

айны

[3]

. В 1866 году, в конце периода

Эдо

, в этой области был прорыт канал, что способствовало привлечению переселенцев и основанию деревни Саппоро

[4]

. Название поселения было заимствовано от

айнского

словосочетания

сат поро пет

(サッ・ポロ・ペッ), что может быть переведено как «сухая великая река»

[5]

.

1868 год

считается годом основания Саппоро. В этот год новым правительством

Мейдзи

было принято решение о строительстве административного центра Хоккайдо на берегах реки

Исикари

. До этого управление островом осуществлялось из

Хакодате

, уязвимого с точки зрения обороны и неудобно расположенного с точки зрения развития острова.

Старое здание префектуры Хоккайдо

В 1907 году был основан Императорский

университет Тохоку

в

Сендае

(префектура Мияги) и в его составе Аграрный колледж Саппоро. В 1918 году начал работы городской трамвай. В том же году основан Императорский университет Хоккайдо, пятый из семи императорских университетов Японии. В 1930 году начала работать сеть муниципальных автобусов. В 1937 году Саппоро был выбран в качестве столицы Зимних олимпийских игр 1940 года, но начало второй японо-китайской войны привело к отмене решения о проведении олимпиады в Саппоро. В 1942 году открыт аэропорт Окадама.

В последние дни

второй мировой войны

, 14 и 15 июля 1945 года Саппоро подвергся массированным бомбардировкам. В результате погибло 190 мирных жителей, 6 788 было ранено, 78 000 осталось без жилья, в общей сложности было разрушено 17,5 % строений города.

В

1950 году

состоялся первый снежный фестиваль Саппоро. В

1968 году

было отмечено столетие основания Саппоро и префектуры Хоккайдо. В

1971 году

открылась первая линия метро Саппоро. Саппоро стал 4-м городом Японии, где появилось метро. С 3 по 13 февраля 1972 года в Саппоро впервые в

Азии

прошли

Зимние Олимпийские игры

[4]

. В том же году Саппоро был присвоен статус

города, определённого указом правительства

[6]

.

В Саппоро мы прилетели из Осака 3 февраля 2016 г. В Осака уже была весна, уже начали цвести сливы.

В Саппоро нас встретил снежными сугробами, сухим и морозным воздухом.

Фото аэропорта Читосэ.

Вид из окна гостиницы.

Идем кушать “саппоро рамэн”.

Специально к “Снежному фестивалю” – “рамэн” и “онигири” за 1000 иен.

В Википедии хорошая статья про “рамэн”:

https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A0%D0%B0%D0%BC%D1%8D%D0%BD

Рамэн

или

Рамен

(

яп.

拉麺、柳麺

ра:мэн

?

) —

японское

блюдо с пшеничной лапшой

. Фактически представляет собой недорогой

фастфуд

, обладающий большой

энергетической ценностью

и хорошим вкусом. Считается блюдом

китайской

,

корейской

и

японской кухни

.

И про “онигири”:

https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9E%D0%BD%D0%B8%D0%B3%D0%B8%D1%80%D0%B8

Онигири

(

яп.

おにぎり（御握り）

Онигири

?

) —

блюдо

японской кухни

из пресного

риса

, слепленного в виде треугольника или шара. Обычно в онигири кладут начинку и заворачивают в лист сушёных водорослей

нори

. Начинка также может быть равномерно примешана в рис, а в качестве обёртки вместо нори иногда используются листья салата, омлет и даже ломтики ветчины. В

Японии

онигири распространены и популярны настолько, что существуют специализированные магазинчики, которые продают только онигири.

Название

онигири

происходит от глагола

нигиру

(сжимать), что в точности отражает процесс их приготовления: в ладонь накладывают тёплый рис, в середину кладут начинку и начинают осторожно сжимать, «обёртывая» рис вокруг начинки. Очень важно не «пережать» рис, онигири не должен разваливаться, но спрессованный рис значительно ухудшает вкусовые качества и эстетическое наслаждение от блюда. Традиционная форма онигири — «припухлый треугольник» (точнее, выражаясь языком геометрии, прямая треугольная

призма

), но нередко встречаются также онигири с овальным сечением или шарообразной формы.

В Саппоро реально много снега. Хотя местные жители сказали, что снег постоянно убирают и что в этом году очень малоснежная зима.

В Саппоро завершалась подготовка к “Снежному фестивалю”. Мы смогли только проехать мимо этого примечательного места.

Как пишут в Википедии:

https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A1%D0%BD%D0%B5%D0%B6%D0%BD%D1%8B%D0%B9_%D1%84%D0%B5%D1%81%D1%82%D0%B8%D0%B2%D0%B0%D0%BB%D1%8C_(%D0%A1%D0%B0%D0%BF%D0%BF%D0%BE%D1%80%D0%BE)

Снежный фестиваль в Саппоро

или

Праздник снега в Саппоро

(

яп.

さっぽろ雪まつり

Саппоро юки мацури

?

) —

японский

негосударственный

праздник

, отмечается в

Саппоро

, столице

Хоккайдо

, ежегодно в начале февраля и длится 7

дней

. Во время праздника сооружаются более сотни

скульптур

из

снега

и

льда

.

Мы посетили Генеральное Консульство России в Саппоро.

Делегация РС (Я) с Генеральным Консулом РФ в Саппоро г-ном А.Фабричниковым.

В здании Генконсульства оказалась картина с видом Ленских Столбов.

Виды Саппоро. Синее небо.

Телебашня в Саппоро. Вечереет.

Подсветка.

Вечером мы попробовали оригинальное японское блюдо “чингисхан”. Баранина жареная на специальной сковороде с ростками бобов и овощами!

На сайте “Турагент” об этом блюде пишут:

http://www.tagazeta.ru/tourvisit/japan/kitchen/print/

Genghis

Khan

(Чингисхан; остров Хоккайдо) – тонко нарезанная баранина жарится вместе с побегами бобовых, капустой и тыквой в специальной сковороде, по форме напоминающей шлем. С названием блюда связано две легенды. Первая утверждает, что это любимое блюдо основателя Монгольской империи Чингисхана. Согласно второй, так его назвали монгольские солдаты, жарившие баранину в своих военных шлемах.

На сайте “Ярмарка мастеров” про это блюдо пишут:

http://www.livemaster.ru/topic/413093-yaponskaya-kuhnya-ostrova-hokkajdo

Следующее блюдо ещё страннее!Носит оно гордое название

чингисхан

…О возникновении этого блюда ходит много разных слухов!Одни говорят, что японцы, посетившие когда-то Мансю (северо-восточная провинция Китая), взяли за образец монгольское блюдо из баранины «

каоянро

», и, проявив всю свою изобретательность в добавлении специй, перенесли его на Хоккайдо в качестве нового блюда.Другие утверждают,что во времена эпохи Тайсе, Правительство Японии с целью самообеспечения руном для пошива военных мундиров выдвинуло «План увеличения овец до 1 млн. голов и, в рамках национальной политики в пяти районах страны были открыты фермы по разведению овец…Но факт остаётся фактом-впервые рецепт приготовления блюда «чингисхан» был описан в 1931 году.

Основным ингредиентом этого блюда является нежнейшая баранина,нарезанная тонкими ломтиками.Ещё в котёл добавляют овощи,специи и соус.Это простонародное блюдо едят из общей посуды приготовления, в процессе чего разговор оживляется…Говорят это магия чингисхана-блюдо сближает людей.

Вообще на Хоккайдо много горячих блюд!Это объясняется тем,что на острове холодные зимы.Также замечу,что Хоккайдо изобилует морепродуктами!Это визитная карточка острова.